科技與產業發展研究中心負責學校產學研工作的統籌規劃、協調指導、管理與評價。具體包括有：統籌組織學校產學研基地（平臺）與項目建設與管理；統籌組織自然科研項目、橫向項目、專利及成果轉移轉化等科技類相關工作；統籌組織實訓校區企業的引進與考核；負責學校董事會秘書處的日常工作；負責華南職業教育產學研合作實驗基地的日常工作；負責學術委員會秘書處的日常工作；負責本部門黨建、安全、廉政風險防控工作以及學校交辦的其他工作。